طراحی وب سایت

... قند موجود در قره قوروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قندهای طبیعی می باشد و انرژی کمتری نسبت به قند معمولی دارد ... لاکتوز در طی فرآیند تولید قره قوروت شکسته شده و به قند ساده تر تبدیل می شود، بنابراین مصرف قره قوروت برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز شیر می باشند، مشکلی ایجاد نمی کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 8   تیر   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... شیرین کننده دیگر سوربیتول می باشد که با گروه شکر مرتبط بوده و از گروه قندهایی است که نسبت به قند عادی با سرعت کمتری جذب خون می گردد و معمولا در مواد غذایی افراد دیابتی استفاده می گردد ... سوربیتول تا حدودی شیرینی کمتری نسبت به قند عادی دارد، ولی بدون کالری نیز نمی باشد و به ازای هر گرم 2/4 کالری ( یا به ازای هر قاشق چایخوری 12 کالری) دارد که این میزان در مقایسه با کالری شکر، 3/75 کالری به ازای هر گرم ( یا 20 کالری به ازای هر قاشق چایخوری) کمتر است ... نوع دیگری از مواد قندی، فروکتوز یا قند میوه می باشد که یک شیرین کننده مصنوعی نیست ... این قند دارای کالری مساوی با شکر (ساکارز) می باشد، ولی شیرین تر از شکر است، لذا شما نیاز کمتری به مصرف آن دارید ... علاوه بر این در کنترل قند خون دیابتی ها می تواند اثرات تخریب کننده بیشتری حتی نسبت به قند معمولی داشته باشد ... لذا مصرف موادی مانند خرما و عسل با این تصور که قند طبیعی هستند و برای کنترل قند مفیدند، درست نمی باشد ... از طرف دیگر، باید گفت در طی مراحل تغییر از یک رژیم پر قند به سوی استفاده منظم از میوه و سبزیجات، استفاده از قندهای مصنوعی استاندارد، کمک کننده می باشد، ولی اینکه شما فکر کنید با استفاده از قندهای مصنوعی دیگر مشکل چاقی و بیماری های متابولیک را نخواهید داشت، تصور غلطی است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 20   دی   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... مدت هاست که ورزشکاران از عسل به عنوان قند بهتر استفاده می کنند ... تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده نه تنها عسل در مقایسه با قند معمولی بهتر است و انرژی طولانی تری تولید می کند بلکه محرک سریع مغز هم هست و مصرف یک قاشق عسل قبل از خواب می تواند سبب فعال ماندن فعالیت مغزی شود ادامه ...
   منبع : هفته نامه سلامت     تاریخ : 28   آذر   1389    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... همچنین میزان قند بالای اینگونه محصولات پوسیدگی دندان ها را تسریع می کند ... 2- چاقی: نوشابه های گازدار عمدتا از آب تصفیه شده، افزودنی های مصنوعی و شکر تصفیه شده تهیه می شوند، بنابراین فاقد هرگونه ارزش تغذیه ای بوده و تنها به خاطر میزان قند بالایشان دارای کالری زیادی هستند که سبب چاقی در فرد مصرف کننده می شوند ... در نوشابه های رژیمی نیز به جای شکر معمولی از آسپارتام استفاده می کنند که ضمن آنکه یک ماده اشتهاآور است برای سلامتی نیز مضر بوده و مصرف آن میگرن، سرگیجه و کاهش توان حافظه را به دنبال دارد ... همچنین قند وکافئین موجود در نوشابه های گازدار از عوامل تشدید بیش فعالی در کودکان هستند ... نوشابه های رژیمی نوشابه های رژیمی به جای قند معمولی، دارای قندهای (شیرین کننده) مصنوعی اند که فاقد کالری هستند ... به گفته این متخصص تغذیه، مردم اغلب اوقات مصرف نوشیدنی های رژیمی را با اجرای رژیم های لاغری صحیح اشتباه می گیرند؛ یعنی برای کاهش وزن یا جلوگیری از چاقی به جای نوشابه های معمولی، نوشابه های رژیمی می خورند، در حالی که مشکل اصلی چاقی مردم، مصرف نوشابه ها نیست بلکه مقدار مصرف و نوع رژیم غذایی آنهاست ... براساس این مطالعات وقتی شما چیزی می خورید که مزه آن مانند غذاهای پرکالری (مثل قندوشکر) است اما کالری ندارد (مثل قند مصنوعی)، بدن شما به دنبال آن کالری بالاست اما چیزی دریافت نمی کند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 21   تیر   1389    شاخه : نوشیدنی ها

... این روزها آدامس هایی در سوپرمارکت ها پیدا می شود که نه تنها برای دندان کودکان مضر نیستند بلکه به سلامت آنها کمک هم می کنند: آدامس های بدون قند، فلوراید دار و حتی آدامس های ضد پوسیدگی جدید ... ما انواع بدون قند" sugar- free " را به شما توصیه می کنیم ... آدامس های بدون قند، درواقع بدون قند و شکر نیستند بلکه از شیرین کننده های مصنوعی برای شیرین کردن آن ها استفاده شده است ... آدامس های دارای قند معمولی به دلیل تماس طولانی و نزدیک با دندان ها بسیار پوسیدگی زا هستند اما آدامس هایی که با شیرین کننده های مصنوعی مثل "زایلیتول" شیرین شده باشند نه تنها پوسیدگی زا نیستند، بلکه با تحریک بزاق به دوباره سازی مینای دندان کمک می کنند ... به علاوه گاز شکم در اثر خروج گاز ناشی از شکر هضم نشده نیز به این ماجرا اضافه می شود این اتفاق بیشتر در مورد آدامس های بدون قند می افتد و چون هضم نمی شوند، پس از آن هم می توانند گاز تولید کنند ... * آدامس های بدون قند (sugar- free) را برای فرزندتان تهیه کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   دی   1388    شاخه : غذا و سلامتی